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脂肪在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的作用
脂肪在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的作用：飼料機(jī)了解到，脂肪在動(dòng)物體內(nèi)起著一定的生理機(jī)能，一般可用來貯備和供應(yīng)能量、抵抗溫度的極端變化(即溫度過高或過低)、膜組織構(gòu)成物、保護(hù)重要的生命器官；特別是一些脂溶性維生素需要脂肪的存在才能被機(jī)體有效地吸收利用；脂肪通常能增加飼糧中能量的含量，僅靠碳水化合物是不能達(dá)到機(jī)體能量需求水平這一目標(biāo)，在同樣重的基礎(chǔ)上，脂肪所含的能量是碳水化合物所含能量的2.25倍，脂肪是由細(xì)小的脂肪酸組成，在所有的這些脂肪酸中，亞油酸是家禽所需的一種特殊物質(zhì)，故它被稱為必須脂肪酸，必須脂肪酸是指機(jī)體自身不能靠體內(nèi)其它成份物質(zhì)合成，必須在喂養(yǎng)日糧中添加，正常情況下，脂肪飼喂效價(jià)的變化取決于飼糧是不飽和脂肪酸還是飽和脂肪酸，幼禽對(duì)飽和脂肪酸的消化力較低。在室溫條件下，不飽和脂肪酸是液體，而飽和脂肪酸是固體。如玉米油、大豆油和橄欖油就是不飽和脂肪酸的代表；牛脂油、豬油、禽類脂肪和精細(xì)蛋白油(choice white grease)則是飽和脂肪酸的代表。
至于脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一方面添加脂肪到飼糧有助于減少細(xì)粒塵埃，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家主張有代表性地把動(dòng)物脂肪或動(dòng)植物復(fù)合脂肪添加于飼糧中，以平衡家禽飼糧營(yíng)養(yǎng)，但由于人類食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致植物油的價(jià)格較高，因此低成本養(yǎng)殖規(guī)律不允許使用這些高成本物質(zhì)，SZLH420 飼料加工成套設(shè)備建議在家禽飼糧中添加脂肪的同時(shí)還應(yīng)添加抗氧化劑，以免脂肪被氧化后發(fā)出油脂腐臭味，特別是在高溫天氣的時(shí)候應(yīng)格外小心。
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